Albóndigas rellenas de tofu

Receta de albóndigas rellenas de tofu

Unas albóndigas muy orientales, con su relleno especial de tofu, que tampoco entraña ninguna dificultad. Elige bien la salsa y estarán deliciosas.

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¿Cómo hacer albóndigas rellenas de tofu?

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Empezamos la elaboración de las albóndigas rellenas de tofu por la cebolla, la pelamos, la lavamos y la picamos muy menudita. La colocamos en un bol y añadimos la miga remojada, la carne picada, las especias y los huevos. Trabajamos todo bien, con las manos, hasta obtener una masa, a la que incorporaremos el cilantro.

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Ahora vamos a formar cuatro o seis albóndigas con esa pasta que hemos confeccionado para hacer las albóndigas rellenas de tofu. Troceamos el tofu en cubitos e introducimos, dependiendo de su tamaño, uno o dos trocitos dentro de cada albóndiga.

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Ahora sólo nos queda freír las albóndigas rellenas de tofu en aceite bien caliente, hasta que queden doraditas y crujientes. Podemos servirlas acompañadas de salsa agridulce o cualquier otro moje.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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